Forhandlere 
Min konto 
Asko damp-drevet madlavning
Der er fantastiske fordele ved dampning: Det fremhæver aromaer og bevarer flere vitaminer og næringsstoffer end ved traditionel madlavning - bare for at nævne nogle få. Vores kombi-dampovne har et unikt dampgenereringssystem, der ikke skaber andet end ren damp. Dette er muligt takket være flowmåleren, som sikrer, at der bruges den rigtige mængde vand, og separatoren, hvor den rene damp og det kondenserede vand adskilles. Kondenseret damp falder ned på bunden af ovnen, hvor det varmes op og bliver til ny damp. Dette sikrer, at din mad kun bliver dampet og ikke kogt.
Sammen med den succesrige kok Alexey Alexeyev fra St. Petersborg har vi udviklet nogle lækre opskrifter til dig, hvor du bruger denne fremgangsmåde - dampning. Alexey startede sin karriere som kok i 2009, og gennem flere forskellige rejser og oplevelser på forskellige Michelin-restauranter rundt omkring i verden forelskede han sig i den skandinaviske minimalisme og det nordiske køkken.
Alexey har især stor respekt for måden, retterne præsenteres på, og renheden i deres smag. Hans dygtighed, filosofi og evne til at anvende meget kulinariske teknikker afspejles perfekt i hans smagssæt. Vi håber, du vil nyde opskrifterne, for eksempel kød, fisk og grøntsager, der kan tilberedes samtidig eller hver for sig: Indstil blot tiden efter den madvare, der kræver længst tid at lave, og der er ingen risiko for overkogning. Og oven i alt det får du perfekt sprødhed, perfekt farve, perfekt hævning og perfekt tekstur.
