DAMPEDE DUMPLINGS MED SOJADIP

1. Indstil din ASKO Kombiovn på damp (100 grader), og fyld beholderen med vand.

2. Placér det perforerede dampfad inde i det ikke-perforerede dampfad, og læg et stykke bagepapir oven på.

3. Pil og hak skalotteløg og hvidløg fint. Rør det sammen med hakket svinekød, æg, majsstivelse, lys soja, sukker, hvid peber og salt.

4. Kom ca. 2 tsk. fars på et stykke gyoza-dej. Dyp fingrene i vand, og fugt kanterne. Fold dem sammen – evt. med folder som på billedet. Læg dem på bagepapiret. Fortsæt med resten.

5. Damp dumplings i 10-12 minutter, og nyd dem sammen med sojadippen.

Sojadip:

3 spsk. lys soja

2 tsk. honning

1/2 spsk. vand

2 tsk ris- eller lagereddike

Rør alle ingredienserne sammen, til honningen er opløst.