DAMPET GRØNTSAGS-MEDLEY

Ingredienser:

Aubergine 150 g
Broccoli 100 g
Jordskokker 100 g
Broccoli, lilla 100 g
Pattison-squash 50 g
Timian, olivenolie, hvidløg, salt, mandler

Bland grøntsagerne. Sæt dem i ovnen på damptilstand – 100°C i 20 minutter. Drys med friske krydderurter og stænk med citronsaft ved servering.