Forhandlere 
Min konto 
GRATINEREDE BLÅMUSLINGER MED VESTERHAVSOST
4 personer (forret)
1 kg blåmuslinger
100 g vesterhavsost eller anden hård ost
½ bdt. persille
2 fed hvidløg
100 g blødt smør
1,5 dl rasp
1 knsp. peber
Indstil din ASKO Kombiovn på damp (100 grader), og fyld beholderen med vand.
Rens blåmuslingerne grundigt. Kassér åbne muslinger, som ikke lukker sig efter et bank mod køkkenbordet.
Placér det perforerede dampfad inde i det ikke-perforerede dampfad, og fordel muslingerne oven på i et jævnt lag. Sæt dem i ovnen i ca. 8-10 minutter, til de har åbnet sig. Kassér de muslinger, der ikke har åbnet sig. Afkøl dem, til de kan håndteres.
Indstil ovnen til stor grill (230 grader).
Pil blåmuslingerne ud af skallerne. Fordel halvdelen af skallerne på en bageplade, og læg en blåmusling i hver.
Riv osten, og hak persillen. Pil hvidløget, og pres eller riv det fint. Bland alle tre dele med smør, rasp og peber. Fordel blandingen på blåmuslingerne, og sæt dem i ovnen i ca. 6 minutter, til toppen er gylden.