Februar…

Da jeg var barn, så var februar min absolut favoritmåned. Det var en måned, der begejstrede mit barnesind med sneboldkampe, som blev udkæmpet med en energi som om at hele verdens fremtid afhang af, hvor mange snebolde man kunne ramme dem fra parallelklassen med.

Februar blev bestemt heller ikke værre af at det er der skolernes vinterferie ligger og at det er i februar at vores version af karnevalet skal fejres. Fastelavn hedder vores version og det er en fest, som originalt blev afholdt aftenen inden kirkens faste startede. Den gang jeg var barn, så var fastelavn næsten lige så fantastisk som juleaften.

Åh, at være udklædt i sin fineste prinsessekjole igen, elefantordenen har kun et par aftryk fra fedtede fastelavnsbollefingre og man er klar til at slå det sidste bræt fra fastelavnstønden ned.

Her som voksen er februar ikke længere min helt favoritmåned, og der skal lidt mere end en perfekt rund snebold til at redde min dag, men en ting har ikke ændret sig og det er at fastelavn, det er faktisk stadigvæk næsten lige så fantastisk som juleaften.

For det er den tid på året hvor mit favoritbagværk glimter om kap og hvor de bedste bagere sætter alt ind for at lave den ultimative. Fastelavnsbollen. Her er en moderne version, som man kan fylde med lige det fyld man har lyst til: