Sund madlavning med damp

At lave mad med damp er skånsomt mod maden og bevarer vitaminer og næringsstoffer langt bedre, end hvis maden laves med traditionel kogning. Den sunde og naturlige dampkogning gør ligeledes, at madens originale smag bevares til fuldkommenhed. Ved at anvende denne madlavningsmetode frigiver man ingen lugt, og så er det heller ikke nødvendigt at tilføje salt eller urter og krydderier til vandet. Med vores kombinerede dampovne kan du lave mad både ved at anvende de traditionelle ovnprogrammer sammen med damp og ved alene at bruge varmluft eller damp.

Damp over det hele

På samme måde som når man anvender varme, er det essentielt, at dampen bliver fordelt ordentligt i hele ovnrummet. ASKO’s omhyggeligt designede dampsystem og ovnblæseren sørger sammen for, at dampen bliver jævnt fordelt i hele ovnrummet.

Damp som supplement

Ved at anvende en kombination af damp og konvektion øger man varmeoverførslen, samtidig med at der er mulighed for at brune maden. Dampen forbedrer varmeoverførslen og reducerer eventuel dehydrering, så det resulterer i mere saftige fødevarer, hvilket er nyttigt, når eksempelvis kylling og kød indgår i køkkenkunsten.

Naturlig smag

Frembring nye smagsoplevelser ved at anvende en kombination af damp og varmluft, eller tilbered virkelig sund mad ved alene at bruge damp til madlavningen. Det vil bevare alle mineralsaltene i maden og dens naturlige smag, samtidig med at dens farve og tekstur forbliver uændret. Kød, fisk og grøntsager kan tilberedes samtidig: Bare indstil tiden efter den madvare, der kræver længst tilberedningstid, så er der ingen risiko for, at maden får for meget.

Tilbage til Inspired by Scandinavia