Opskrifter på festlige snacks af Tommy Eriksson

Med den storslåede svenske skærgård som bagtæppe tilbereder den gastronomiske leder af Högberga Gård, Tommy Eriksson, festlige snacks til juledagene. Her deler han sine bedste opskrifter med os: opskrifter, som blev skabt med ægte håndværk og en sand kærlighed til mad.

Den smukke Högberga Gård er et historisk sted i Stockholm, bygget af kunstsamleren Klas Fåhraeus i 1911. Derfra forkæles gæsterne med en betagende udsigt over Stockholms skærgård - en udsigt, som er karakteristisk for Sverige.

I dag tager Högberga Gård i mod gæster, der kan overnatte, nyde spaen og smage vine fra vingården.

I Högberga Matstudio serverer den gastronomiske leder Tommy Eriksson førsteklasses mad for gæsterne, som også kan få udvidet deres egen kulinariske kunnen med madlavningskurser. Tommy er en prisvindende kok, som stod i spidsen for Swedish National Culinary Team i 2017. Bæredygtighed og passion er kodeord for Tommy, og han tager sine gæster med på en kulinarisk rejse hver aften.

Med ASKO har Tommy udviklet et skræddersyet gourmet madlavningskursus i Högberga Matstudio. Nu åbner vi det for alle - og Tommy vil dele sine yndlingsopskrifter på festlige lækkerier med alle jer her, online. Prøv at udfordre dig selv og imponer dine gæster ved at afprøve en af opskrifterne nedenfor.

Opskrifter

Opskrifterne er skabt med en sand kærlighed til mad, hvor der bruges lækre ingredienser fra årstiden, tilsat ægte håndværk til at løfte ingredienserne. Find din favorit lige her.